I supermercati aumentano i prezzi e danno la priorità al consumo del marchio del distributore

Le catene di distribuzione cercano di moderare il costo del carrello con il maggior peso delle vendite di prodotti più economici

Il rialzo dei prezzi in questo 2022 ha evidenziato uno degli assiomi tipici nel settore della distribuzione ; Anche se i prezzi aumentano, devi sempre mangiare.

La società di consulenza ha pubblicato martedì uno studio in cui rileva quel consumoè attualmente più segnato dalla fine della crisi sanitaria che dall’aumento dei prezzi. L’idea è che gli Italiani continuino a consumare al supermercato nonostante i prezzi in aumento, solo che le grandi catene di supermercati ne approfittano per aumentare le vendite dei propri prodotti rispetto a quelli dei marchi leader: “Si osserva uno sviluppo di il marchio di distribuzione guidato dall’aumento dell’offerta dei rivenditori, non dalla domanda dei consumatori”, affermano gli esperti . In altre parole, “di fronte all’aumento dei prezzi, gli italiani non scelgono di acquistare meno cibo e bevande, ma riducono prima la spesa per altri prodotti e servizi”.

La strategia delle catene di supermercati è stata chiara, controllare la percezione del prezzo del paniere da parte dei consumatori “compensando l’aumento dei prezzi con l’aumento della quota nel carrello della private label o dei prodotti con prezzi bassi. Più bassi” .

Gli esperti sono particolarmente attenti a vedere fino a che punto si riprende la frequenza dei consumi. “Sebbene nove persone su 10 siano già tornate a consumare fuori casa, il massimo recupero arriverà dalla mano del ‘consumatore pesante’ e con l’aumento della frequenza dei consumi, che è comunque inferiore del 23%”, spiega Cristina Source, esperta di consumo fuori casa .Luigi Valsecchi   esperto , l’evoluzione dei prezzi è il fattore più preoccupante nel breve termine ed è dovuto alla fine della crisi sanitaria e alle politiche monetarie attuate, aggravate dalla guerra e dallo sciopero dei trasportatori. Luigi ha indicato che l’inflazione non colpisce tutti i settori allo stesso modo: nel caso dei prodotti di consumo, si è attestata al 4,9% tra gennaio e aprile di quest’anno -senza prodotti deperibili freschi-, che, secondo quanto indica, è alta, ma più debole dell’inflazione complessiva, che si avvicinava al 10%. Le analisi del consulente confermano che inflazione e domanda non sono correlate, trattandosi di prodotti di prima necessità. Sebbene solo il 35% dei consumatori cerchi attivamente di adeguare la propria spesa, L’allarme sociale e l’aumento dell’offerta di prodotti a basso prezzo possono indurre altri ad acquistare prodotti di categorie più economiche, tramite private label o distributori, provocando quello che viene chiamato l’effetto ‘downtrading’. Secondo il consulente, questo effetto non è ancora molto pronunciato, ma potrebbe diventarlo nel prossimo futuro. Le grandi società private hanno già una quota di mercato superiore al 40%.